Två bra favoriter som vi använder oss av mycket här hemma. Drickyoghurt och müsli som kan funka som frukost, efterrätt eller mellis.
Drickyoghurt är inget konstigare än yoghurt/fil + mjölk/vatten + lite saft eller färska bär. Vill man så kan man såklart mixa ner lite av varje från både skafferi och bärbuskar.
Müsli är inte direkt en ny spaning – men det är så användbart. Den här är snäppet sötare och har frystorkade bär i sig (finns att köpa i välsorterade butiker, men kan skippas) så den här går typ in som dessert. Vill man lyxa till den ännu ett snäpp så fräs på den i lite smör och servera till vaniljglass – så gott!
Müsli med honung & kokos
- 2,5 dl blandade kärnor och frön, t.ex. solros, pumpa, sesam
- 3 dl havregryn
- 2 dl havrekärnor
- 2,5 dl kokosflakes/chips (de kallas lite olika, men de som är bitar)
- 1 dl frystorkad frukt
- 1 dl solroskärnor
- 3 msk smör
- 1/2 -1 dl honung, flytande
- 3 dl vatten
Så här:
- Värm upp ugnen till 100°
- Häll alla torra ingredienser (ej frystorkat frukt) i en bunke.
- Blanda olja, honung och vatten i en kastrull och värm tills allt löst sig.
- Blanda ner vätskan i bunken. Gegga runt med hänerna.
- Häll ut müslin på en plåt med bakplåtspapper. Det gör inget om det är klumpar.
- Rosta müslin i cirka 1h, stäng sedan av och låt stå på eftervärme några timmar.
- När muslin torkat och svalnat så adderas torkad frukt.
