Semesterhäng med vänner. Det är fint det. När huset är proppfullt med både vuxna och barn som skrotar runt i mysbyxor. Dagar fyllda med grill, bad, pizzabak, plocka bär, baka paj och långa frukostar.
Vi är bortskämda med att ha kvar samma gamla kompisgäng från förr. De som känner en utan och innan. Just med dem är det liksom extra fint att skrota runt.
Två saker som har varit extra fint de här dagarna. Alla gölliga småbarn, men plötsligt har vi stora barn som sköter sig själva. Nä, det gör de såklart inte helt, men en tydlig påminnelse om att det inte är vi som springer runt och letar nappar, byter blöja eller vaktar trappar.
Den andra fina saken var att Pat, Per, Johan och Fek kämpade på och byggde trädkoja till sent på natten. Trädkojan var liksom hur vi sålde in hela huset till barnen, fast sen har alla annan renovering gått före. Så äntligen är trädkojan (nästan) klar
Nu fick jag inte med någon bild på köttet som var entrecote och ryggbiff. Men vad vi än grillar så har vi nog suddat ut huvudaktörens roll en aning. Det sällan en ensam huvudkaraktär utan en litet kollektiv på grillen som kan pusslas ihop efter eget tycke.
Det gör det enklare att få med alla gäster runt bordet, alla hittar något de gillar och det minskar avsevärt på mängden kött.
Osså lite grilltips:
- Halloumi – svår att grilla tycker många. Grilla hela biten och skär sedan i bitar.
- Gulbetor, rödbetor och polkabetor – mycket bra att grilla. Koka dem gärna lite först med skalet på och grilla dem sen i en form.
- Har ni gäster som skall stanna flera dagar så grilla för mycket mat – perfekt rester att baka pizza på nästa dag.
- Om man använder kolgrill så töm alltid askbehållaren under grillen inför varje grillning. Detta ger bättre lufttillströmning som i sin tur ger en bättre glöd. Har du en grill utan behållare kan du lägga lite folie i botten för att enklare få bort askan.
- Askan kan man använda till lite av varje och är rik på mineraler. Sprid ut det på gräsmattan, i rabatter eller i komposten. Har ni ingen trädgård så kan man istället använda det till att putsa fönster eller silver. SÅ användbart!
- Lägg på gallret på grillen några minuter innan så att det är riktigt varmt när du börjar lägga på maten. Är det massa matrester kvar så är det enklast att borsta bort när gallret är riktigt hett. Pensla gärna grillgallret med lite olja så fastnar inte maten.
- Tänk på att se över grillborsten kontinuerligt. En sliten borste som tappar stålstrån och hamnar i maten är inte bra alls.
