Blanda gärna kålsorter. Tycker man att vitkål är aningen grovt så testa att använda spetskål eller sommarkål när det är säsong. Coleslaw passar till det mesta, men extra gott till grillat, korv eller i tunnbrödsrullen.
COLESLAW
0,5 vitkålshuvud
2 morötter
2 msk majonnäs
2 msk creme frâiche
1 msk dijon
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olja
1 msk hackad persilja
salt & peppar
Mer gött:
❥ Kumminstekt surkål
❥ Fransk potatissallad
Så här:
Skiva/hyvla vitkål och morot tunt. Blanda samman allt i en stor bunke.
Har man tid så låt den stå och dra ett tag, annars kan man mjuka upp kålen i degblandaren med hjälp av blandkroken.
Blanda ner resterande ingredienser och smaka av.
❧
Portioner/mängd: 4-6 port
Tips: Testa att hyvla ner mer knapriga kålsorter, frukter och grönsaker. Blomkål, broccoli och äpple är några goda förslag. Använd gärna en mandolin.
Hacka ner några jalapeños för extra smak och hetta.
