Älskar grillade mackor!
Toast med svamp, mozzarella och örtsmör, 4 mackor
4 msk smör
1 stor knippe färska örter
1 klyfta vitlök
8 skivor surdegsbröd
200 g mozzarella
250 g svamp
1 liten gul lök
flingsalt & peppar
smör till stekning
olja eller majonnäs till pensling
Så här:
Finhacka örter och blanda ihop med smör, finriven vitlök, salt & peppar.
Riv mozzarella i bitar och låt rinna av i ett durkslag.
Skär svamp i mindre bitar och stek den på låg värme i en torr panna.
Tillsätt en klick smör i pannan med svampen och låt löken steka med tills den är mjuk och lite gyllene.
Bred örtsmör på en sida av brödskivorna. Lägg på svamp, mozzarella och lägg på en brödskiva som lock och tryck till. Pensla majonäs eller olja ovanpå brödlocket.
Grilla mackorna i valfri mockapär*
Dela stekta mackorna på snedden.
En tjusig smörgåsgrill
Det kan man ha om man gillar prylar, man kan även ha ett litet icke tjusigt smörgåsjärn, en stekpanna, grillen eller våffeljärn. Det behövs värme på bägge sidor – använd ett strykjärn om ni så vill.
Vilken bra god-morgon-fredags-macka! Tack! Ett mail kommer!