Torka citrusfrukter i ugn
Här kommer ett mycket användbart tips!
För visst är det tjusigt med torkade citrusfrukter, men framförallt så jädra användbart.
Välj alltid eko, så kan man lugnt använda dem i matlagningen och drinkar. Även om några månader när ni har glömt bort hur/att ni gjorde dessa.
Vad gör man med dem då?
Snygga att pyssla, dekorera och slå in paket med – om man är av pysslig kvalisort.
Men det bästa är att man alltid har citrus hemma. Som smaksättare i drinkar, såser, gryta, te….ALLT där man har vätska och önskar citrussmak.
Man kan även mortla/mixa ner och använda som krydda. Grymt är vad det är! Jag föredrar torkmaskin/mattork/svamptork, men just att torka citrusskivor funkar bra i ugnen.
Ett gäng citrusfrukter av alla de slag. Apelsin, clementin, pomelo, citron, lime…
Så här:
Skiva dem tunt, lägg på ett bakplåtspapper och låt stå på låg temp i ugnen tills de torkat.
Jag körde dem i 50-100° kanske en timme, stänger sedan av och låter dem stå på eftervärme. Kommer jag ihåg så kan man vända på dem någon gång.
Sen kan man pensla dem med smak och glansiga ting, men jag föredrar dem naturella.
Tips: Det bästa är om man har ungefär samma storlek på både citrusfrukt och tjocklek på skivor. Men om man som här, kör dem på låg temp väldigt länge så spelar det inte så stor roll.
Förvara i burkar med lock så att de inte samlar damm. De behöver inte vara särskilt tätslutande, står sig bra ändå.
