Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna […]
Etikett: aubergine
Kristin
GREKISK RATATOUILLE
GREKISK RATATOUILLE En låda trötta grönsaker för en tjuga – det säljer vår mataffär ofta. […]
Baba Ganoush (Fuskvarianten med skal)
Bakad aubergine i olika former ska ofta ligga en stund med salt som drar ur […]
MOUSSAKA
En väldigt god variant av den grekiska klassikern – MOUSSAKAEn fin rätt där alla har […]
Baba Ganoush & grillad aubergine
Baba ganoush – den goda libanesiska, lena dippen på grillad aubergine, citron och tahini. En […]
SALSA ROMESCO
En krämig, färggrann röra med mycket smak. Gott tillbehör till mycket, och kanske godast i […]
Ugnsbakad aubergine, rostade kikärtor & tahinisås
Lättlagad middag när man behöver få in lite nya smaker i vardagen. Två goda favoriter […]
PINSA med ramslöksolja
Pinsa Ungefär som ett trevligt mellanting mellan pizza och focaccia. Degen innehåller både ris- och […]
Auberginegryta med pinjur
Aubergine, bulgur & Pinjur. Tre mycket bra kompisar. Pinjur eller pindur, ungefär som en lite […]
PINJUR, PINDUR & PINDJUR
Pinjur eller Pindur och Pindjur är ungefär som en ajvar fast lite grövre bitar och […]