Äppelbröd med hasselnötter & goda/galna grannar

Vi delar en liten trädgård ihop med tre andra familjer, ett flerfamiljshus. En perfekt lösning för oss som tror att vi är trädgårdsintresserade, fast mest bara vill sitta i den och dricka saft.

Vi har ett stort äppelträd som nog har kört sitt eget race så länge det har funnits. Det är alltså ingen som har beskurit och pysslat om det.
I år är det överfyllt med äpplen. De flesta har lite skavanker, men smaken är fin så baka, safta och sylta på dem funkar ypperligt!

Äppelpäppelbröd med hasselnötter

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 rivna äpplen
1 dl äppelmos
2 dl havregryn
2 dl hasselnötter, grovt hackade (+ lite extra till topping)
vetemjöl
salt

Så här:
Lös upp jästen i vattnet
Häll i äpplen, mos och havregryn. Rör om.
Häll i hasselnötter och salt. Häll i vetemjöl pö om pö medan degblandaren går. Häll i vetemjöl  tills det börjar formas en deg som fortfarande är lite kladdig.
Låt jäsa ca 40 minuter. Om äpplen och mos var kylskåpskalla så kan det ta lite längre tid.
Kör några varv med blandaren och skopa sen upp i smorda eller bakplåtsklädda formar.
Låt jäsa 20-30 minuter till. Strö över havregryn och hackade hasselnötter.
Kör sedan in i ugnen i 175 grader tills de fått en innertemp på 98 grader eller bara ser fina ut.

Från bloggarkivet, 2012

Helger när Pat jobbar brukar vi försöka vara aningen mer planerade än vanligt.
Inte för att jag är en strukturerad förälder, utan för att få det att funka och nyttigt att bryta av vårt annars ganska oplanerade liv.
Förundras ofta över hur bra dagis får allt att fungera med så många barn, och svaret är väl att de har rutiner, en plan och närvarande pedagoger.
Så i lördags hade vi väldigt mycket på to do listan, och vi pratade om det i flera dagar innan. Elsie var så taggad, så viktig, behövdes.
Pustade och stånkade i undran hur vi skulle hinna med allt.
Det skulle bakas, fikas, målas, snickras, pumpas däck, plockas äpplen, titta på pippa, dansa….
Hon har gått omkring med förkläde och ojjat sig, haft fullt upp, stått med armarna i kors och sagt men Biiibiii, skärp dig nu vi har mycket att göra!
Satte upp handen mot en granne som bara ville säga hej och sa strängt att Nej! Jag hiiinner inte! Det e mycke nu! Sikket sjå mamma!
Så igår, söndag, så var vi helt slut. Orkade inget. Husmödrarna var sysslobakis.

Eftersom vi har fullt i vår för lilla frys, redan äter för mycket bröd och har trevliga grannar som vi tydligen inte hinner säga hej till så gjorde vi brödpaket och hängde på deras dörrar.