APEROL SPRITZ- en så trevlig APERITIF!
Det känns lite som att en apertif kommer med etikettregler. Den skall verka som en aptitretare och gärna serveras innan en supé.
Bäst skulle jag säga är en aperitif när man överraskar sig själv (och någon mer).
Det måste inte sitta ihop med en middag, måste inte ha en uppgift av att vara fördrink eller avslut. Den kan bara vara en trevligt inslag. Gärna på bekostnad av tillfällen vi dricker annat slentrianmässigt. Kaffe, en öl, ett glas rosé – alla trevliga drycker men kan allt bytas ut oftare.
Aperol Spritz
en del Aperol
en del Prosecco, gärna Ginzano
is
apelsinskivor
sodavatten
Så här:
Fyll ett glas med is. Häll på Aperol och mousserande vin. Toppa med soda. Garnera med apelsinklyfta.
Aperol är en italiensk dryck, så Prosecco är mer rätt än Cava som sommardängan Sunnanäng tvångsrimmar om.
Men man får dricka den med vad man vill.
Från arkivet, 2019
Receptjobb för Aperol med antipasto, Prosecco & Aperol.
Foto: Michael Krantz