Att fläta in saker i bacon – alltid succe! Det finns många olika typer av bacon att välja bland. Man väljer den man gillar.
Ett baconflätat blomkålshuvud, smörkokta steklökar och en mycket god äggkräm. Även väldigt gott att servera tillsammans med fisk och skaldjur.
Blomkålsboll
Ett litet blomkålshuvud flätad i bacon.
Först flätar man ihop baconbitarna som en matta och lägger den runt blomkålshuvudet. Enklast att använda sig av ett ganska litet huvud. Sen kördes den i ugnen tills den fått fin färg, 150°C i ca 1.5h.
Baconmatta
Lägg upp baconbitar på rad i en fyrkant.
Lägg sedan bitar åt andra hållet och fläta in dem så att det blir en matta.
Kolla in the american way om ni vill ha bättre instruktioner.
Hur man väver en baconmatta
Till detta en mycket bra äggkräm!
Äggkräm
3 gulor
0.5 dl créme fraiche
2 msk grädde
25 g smör
5 droppar citronsaft
salt
muskot
Så här:
Blanda alla ingredienser utom smör i en kastrull.
Värm krämen under omrörning tills den tjocknat.
Låt krämen svalna något och vispa sedan ner smöret i små kuber lite i taget.
Kan du inte lägga upp receptet på lökarna o torsken oxå?
Absolut. Återkommer strax!
Det här var en riktigt udda middag. Aldrig sett. Om man bu inte har havskräfyor, vad kan msn servera till då. Och julnustlökarna, det låter också spännande.
Hej Lisa!
Havskräftorna kan uteslutas helt eller bytas ut mot andra skaldjur som räkor, insjökräftor eller musslor.
Ha det fint!