Lättlagat och gott – BIFFSALLADEN!
Smaka er fram till den styrka och hetta som ni vill ha.
Biffsallad, 2-3 port
- 200 g biff
- 2 morötter
- ½ gurka (urgröpt på sin vattniga innerdel)
- en bit rättika
- ½ romansallad
- en näve böngroddar
- ½ rödlök
- ½ chili, här användes spansk peppar
- 1 kruka koriander
- en skvätt sesamolja
- en bit färsk ingefära, finriven
- en skvätt sweet chili
- 1 limeskal + juice
Så här:
Skala och skär morot, rättika och gurka i smala stavar. Skiva rödlöken tunt.
Skär chili och blanda ihop med sesamolja, sweet chili, ingefära, lime, salt och peppar
Skär biffen i mindre bitar och stek på lite åt gången (så att det inte blir kokt i pannan)
Blanda samman biff, alla grönsaker och chilidressingen i en stor skål.
Lägg upp salladsbladen på ett stort fat och fördela allt ovanpå.
Klicka ut creme fraiche
Chilitips:
Tänk på att det finns massa olika chilisorter att välja bland. Även om man inte gillar het mat så finns det mycket smak att hämta där så välj den styrka ni vill ha. Skär bort innerväggar för att få en mildare Välj chili efter önskad styrka, och tänk på att mycket hetta sitter i innerväggarna.