Brownie med Amarula Cream

En underbar brownie med en liten smakskjuts av Amarula. Den kan ersättas med annan gräddlikör. Den kan även ersättas med lite kaffe eller mer grädde.

10 bitar, cirka 60 minuter

Amarula brownies

• 150 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 1,5 dl kakao
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 ägg
• 1 dl vetemjöl

Tryffeltopping

• 150 g Anthon Berg, havssalt/mandel
• 0,5 dl grädde
• 1 dl Amarula cream

Så här

1. Börja med tryffeln. Hacka choklad och lägg den i en gryta med grädden. Värm tills chokladen börjar smälta, tillsätt Amarula cream och rör tills den är helt slät. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
2. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget och slutligen vetemjölet. Blanda ihop till en slät smet. Fördela smeten jämnt i en form (ca 20×20), eller flera små. Grädda i 175°C mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna, lossa kakan och bred över tryffeln.