En favorit – chili con carne på vildsvinsfärs
Råder det delade meningar om hur stark maten ska vara så är det bättre att servera hettan vid sidan om .
En gryta som passar fint tillsammans med ris eller på tacobuffén.
CHILI CON CARNE på vildsvinsfärs, 4 port
400 g vildsvinsfärs
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
1 burk krossade tomater
1 burk vita bönor i tomatsås
1 tsk chiliflakes
1 tsk paprikapulver
1 msk japansk soja
1 köttbuljongtärning
salt & peppar
Så här:
Skala och hacka löken.
Hetta upp en stor panna, gärna gjutjärn. Fräs lök och färs i olja. Blanda ner tomatpuré och rör runt med en träslev. Blanda ner chilisås, paprika, svartpeppar, salt och soja.
Tillsätt tomaterna och låt allt puttra ihop under lock. Ju längre koktid, desto mer smak.
Tillsätt bönorna och låt allt puttra ytterligare 5-10 minuter till. Smaka av med persilja och mer kryddor om så behövs.
Till servering: ris, men passar även fint på en tacobuffé.
