Dagens snabba – tvinga mig inte säga vad det blir till lunch/middag. Det blir det som finns. Det är sommar, så det finns saker. Smaksatt med andra goda saker.
Även dagens återupptäckt, för en ny spaning är det så klart inte, hur väldigt gott det är med ärtor i skida. Och även hur kul namn det är. Våra i trädgården är dessvärre inte alls så här frodiga, utan dessa kommer från Ali på torget.
Sen två andra saker – krämiga ägg som smaksättare och mortlade sesamfrön. Bra sommarmat.
Quickfixlunch – krämigt ägg & mortlade sesamfrön
4 nävar gröna ärtor i skida
4 nävar blandsallad
1 tetra svarta bönor
1 rödlök
4 krämiga ägg
1-2 msk sesamolja
en skvätt äppelcidervinäger
2 msk vita sesamfrön
2 msk svarta sesamfrön
flingalt & svartpeppar
Så här:
Mortla samman sesamfrön och salt.
Skölj grönsaker. Skiva rödlök. Ärtorna kokades lätt, det räcker med under minuten.
Koka äggen, gärna så att de är krämiga (om ni gillar det vill säga).
Blanda samman alla grönsaker, mosa ner ägg och smaka av med sesamolja, vinäger, salt & peppar. Strö över mortlade sesamfrön.
