En redig gubbröra för att ta hand om sillrester.
Har ni krämig sill över så kan ni ”ta med den smaken” eller skölja av sillen och ge den ny smak.
Även en himla trevlig röra att servera på en bit knäckebröd eller kavring till en öl..
❥Mer GUBBRÖRA
Hur vet man om sillen har stått för länge och blivit dålig?
Som alltid; lukta, titta, smaka och är det något som känns konstigt så släng.
Vad gör man med sina halvfyllda öppnade sillburkar?
Den enklaste lösningen är självklart att äta upp den, gott på knäckemacka, till ägg eller i en tunnnbrödsklämma. Annars är en krämig gubbröra en bra rätt.
Krämiga sillar
Gubbröra är gott och enkelt att blanda på alla krämiga sillar och en bra resträtt på mycket från högtidsbordet. Bara att hacka ner sill, kokt ägg, kokt potatis, dill och rödlök. Serveras gärna på knäckebröd, grovt dansk rågbröd eller kavring.
Ge sillen ny smak – Krämig sill är gott, men kanske att man har tröttnat på just den smaken. Då kan man spola av den i ett durkslag och ge sillen nytt liv. Smaksätta den på nytt.
Klara sillar
De står sig som sagt längre och är bra att använda som smaksättare i t. ex potatisgratäng, grönsaksgratäng och andra saker i form.
Gubbröra
3 kokta ägg
2 kokta potatisar
200 g inlagd sill
1 dl creme fraiche
1 msk majonäs
1 rödlök
1 citron
örter: gräslök, ärtskott, dill
Så här:
Häll av sillen i ett durkslag och skölj av den med vatten. Låt rinna av.
Hacka ihop örter, lök, creme fraiche, majonäs, salt & peppar.
Skölj och riv skalet av citron, pressa ur juice och blanda ner i krämen.
Skär ner ägg och potatis i bitar. Blanda samman allt och vänd ner sillen.
Smaka av med salt och peppar.