Skivspill – alltså blandade bitar som blir över när man skivar eller paketerar kött. En bra butik tar tillvara på sitt skivspill och lagar något på det eller säljer det som skivspill.
Bra grej att köpa och lägga i frysen. Det är även bra att ha en egen skivspillslåda i frysen där nerskivat, blandat innehåll väntar på att bli pizzatopping, fyllning i ugnspannkaka eller kebab i olika former – här i formen gryta.
Kött + baljväxter ❤︎
Ett så enkelt sätt att göra gott för alla parter (plånbok, klimat, djur, vår hälsa..) minska lite på köttmängden och addera bönor, linser, kikärtor eller vad ni råkar ha hemma/gilla.
Kebabgryta på skivspill
300-400 g skivspill, kyckling, kebab, viltskav..
1-2 dl kikärtor, bönor eller linser
1-2 gula lökar
1-2 morötter
1 äpple
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 tsk chilipasta
1 msk kebabkrydda
1.5-3 dl grädde
1 msk soja
1 buljongtärning
vatten
salt & peppar
Servera med sallad, bröd, ris eller couscous
Så här:
Hacka gul lök, vitlök och skiva eller finriv morötter och äpple.
Stek lök och vitlök glansig i en bra skvätt olja. Lägg i tomatpuré, chilipasta och kebabkrydda. Fräs under omrörning. Lägg i skivspill och fräs lite till.
Häll på morötter, äpple, kikärtor, soja, grädde, buljongtärning och späd med lite vatten. Rör runt och låt puttra 5-10 minuter. Smaka av med salt & peppar.
Mängd: 4 port