Snabblagat och gött – Kycklingkebab!
Här på kycklinglårfilé, kan köpas både med och utan skinn/ben.
Kycklingkebab
Mängd: 4 pers.
600 g kycklinglårfilé (urbenad utan skinn)
Marinad
2 tsk malen spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 msk sambal oelek
1-2 klyfta vitlök, pressad
1 msk olivolja
salt & peppar
Goda Tillbehör
Sallad & grönt
Kall sås, gärna Kebabsås eller Vitlökssås
Färska örter
Vitost
Färsk chili
Tunnbröd/Pitabröd
Så här:
Sätt ugnen på 200°C
Blanda kycklingen med kryddorna. Finns det tid för marinering så är det trevligt ( men tycker i sanningens namn att det inte gör så stor smakskillnad, men det känns bra.)
Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills den fått fin färg.
Gör iordning alla tillbehör.
Ta ut kycklingen, låt svalna något och skiva upp kycklingen. Om man vill så kan man steka på bitarna i en panna och smaka av med lite extra kebabkrydda.
Man kan köpa färdig krydda och sås, men det är gott att göra egen.
Är man oense i familjen och mängden vitlök, hetta, kryddor i såsen – så gör en bas och fördela på flera skålar om smaksätts åt olika håll. Tänk på att hetta och vitlök står till sig och blir starkare.
Här hittar ni Kebabkrydda
Het kebabsås
2 dl gräddfil
1 -2 msk majonnäs
1/2 apelsin, saft
1 msk feferonispad
2–3 tsk kebabkrydda
1 tsk cayennepeppar (börja med lite och smaka av tills det känns bra)
Så här:
Blanda och smaka av.
