Snabblagade middagstips – det kan vi inte får för mycket av. Så här kommer mer.
Kycklingpasta med fetakräm & oliver
4 port tagliatelle
400 g kyckling
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
200 g oliver
några nävar grönsallad
olivolja, salt & peppar
Så här:
Använder ni fryst kyckling så låt den tina.
Koka fyra portioner pasta enligt anvisningen på förpackningen. Börja smaka av någon minut innan utsatt tid, och häll av den när den är al dente.
Skala och finhacka gullök och vitlök.
Skär kycklingen i bitar (eller stek hela filéer) och fräs tillsammans med lök i olja. Salta och peppra. Addera oliver, pasta och låt allt värmas med i pannan.
Servera pastan med ostkräm och sallad.
Vilken del på kycklingen? Vet ni, det funkar nästan alltid med vilken del som helst. Går det inte att skiva ner den så går det att plocka ner den.
Det fungerar även fint med fryst, färsk, filé, bröst eller plocka ner det som blev kvar på skrovet om ni helbakat en kyckling.
Feta/vitost: Även vad gäller Fetaost så funkar det lika bra med annan Vitost.
Pastarest: Har ni pasta kvar i kylen från gårdagen – väck den till liv genom att doppa den i sjudande vatten. Häll av och fortsätt enligt intruktionerna
Fetakräm
150 g fetakräm
1 dl creme fraiche
lite örter, färska, frysta eller torkade
grovmalen peppar
Så här:
Mosa samman allt.