Lins & böngryta

Dagens snabba, värmande, mättande, goda gryta på ungefär vad som finns hemma.

Lins & böngryta, 4 port

• 1 gul lök
• 3 klyftor vitlök
• 2 morötter
• 1 burk vita bönor i tomatsås
• 1 burk krossade tomater
• 0.5 dl röda linser
• en näve bladspenat
• vatten
• 2 tärningar grönsaksbuljong
• 1 msk tomatpuré
• en nypa rökt paprikapulver
• salt & peppar
• matolja
• en skvätt hetta om man vill

Så här:
Skala och skiva ner lök, vitlök och morot.
Fräs lök, morötter, linser och paprikapulver i olja i en kastrull. Skvätt ner lite mer olja och en klick tomatpuré. Fräs lite till under omrörning.
Späd med vita bönor, tomatkross och buljong. Låt puttra under lock på svag värme. Rör då och då och späd med vatten* om det blir tjockt.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg ner spenat och servera gärna med en klick krämigt, här var det färskost smaksatt med krasse.

* Vatten – späd med vatten till en konsistens ni gillar. Kan ätas som soppa eller som gryta. Vill man ha tjockt eller lite tunnare. Späder man mycket så får man även krydda lite mer.