Ett bra julgodis som räcker länge, är väldigt gott och som man äter ganska måttligt av. Mörk chokladtryffel.
Mycket lättbakat och kanske det bästa av allt – inte barnens favorit.
Mörk chokladtryffel, ca 25st
200 g mörk choklad, minst 70%
1 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
1 msk Cointreau
garnering – kakao
Så här:
Hacka chokladen grovt.
Koka upp grädden. Tillsätt chokladen, vaniljsockret och spriten. Dra kastrullen från värmen. Rör tills chokladen smält och allt är väl blandat.
Låt smeten svalna. Ställ den i kylen för att stelna ett par timmar.
Ta ut kulor av smeten med en sked och rulla dem i handen. Rulla tryfflarna i kakao.
Förvara i kylen.
