Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon
Att sätta lagom mycket saker på paus i de så kallade DESSA TIDER. Det är inte helt enkelt, men fock så viktigt.
Det måste fortfarande hända saker, kännas festligt emellanåt, smaka nytt, bubbla till…
Förstår såklart att det här inte är lika viktigt för alla, förstår även att det kanske faller sig mer naturligt hemma hos oss eftersom det både är vårt jobb och intresse.
Men min poäng är att det inte måste vara speciellt svårt att piffa till saker, och att vi behöver piffet just nu.
Här enkla små glöggsnittar på färdig pizzadeg – Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon. Saker som är lättlagat och ändå känns lyxigt gillar vi väl alltid.
Glöggfestligheter gillar vi oxå alltid.
Även om hälften av deltagarna på glöggfesten drack saft och undrade om vi kunde skrapa bort det där böset på pizzan.
Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon.
1 plåt pizzadeg, här var det ett färdigt pizzakit (även gött med smördeg)
1 dl crème fraiche
150 gram riven ost
140 gram ädelost
3 st fikon
1 skvätt lönnsirap
fikonmarmelad
rosmarin
Så här:
Klyfta fikon och rippla över lönnsirap. Baka på bakplåtspapper 150°C i 10 minuter. Ta ut.
Höj ugnen till 200°C.
Tryck ut pizzadegen och bred ut crème fraiche och strö över den rivna osten.
Baka i ca 15 minuter.
Smula över ädelosten och baka ytterligare 3-5 minuter
Skär upp pizzan i önskade bitar, dutta på liten klick med fikonmarmelad, lägg på fikon och garnera med rosmarin.
Alltså dessa. Lönnsirapsbakade fikon. Majjgadd. Är ni inte sugna på resten så gör bara dessa.
