En underbar, smakrik, syrlig sallad när det är säsong för bladpersilja. Perfekt till grill, lite bönor eller några stekta ägg.
En sallad fylld med persilja, tomat, olivolja och om man gillar – även mynta.
Med finmalen bulgur
Viktigt att man väljer finmalen bulgur, den behöver man inte koka utan den drar till sig vätska från grönsaker, citron och olja. Snabbt, gott och smidigt!
Tabbouleh med finmalen bulgur, 4 portioner
- 1 stor knippe bladpersilja, ca 500 g
- 1 knippe mynta
- 3-4 tomater
- 3 späda salladslökar
- 1-2 dl finmalen bulgur
- 2 citroner, juice och zest
- 0,5 dl olivolja
- flingsalt
Så här:
Skölj grönsaker ordentligt och hacka ner alltsammans. Lägg i ett durkslag och låt dem droppa av lite.
Blanda ner allt i en skål och låt stå svalt och dra till sig alla smaker, 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Från bloggarkivet 2014
Tar tillbaka alla kloka tips jag skrev om overallkampen i hallen på morgonen. Idag gick en pirat och en påskgumma till förskolan utan ytterkläder överhuvudtaget, de kånkade mamman där bak på.
Coola lilla Elsie!!! Jo du overallkampen den är inte så rolig…..mitt tips är är att när man är skall till dagis låta dem ha på sig en jacka påväg dit (om man har möjlighet) å ta med overallen för när de små skall ut å leka på dagis å alla polarna har overall så har det aldrig varit problem å ta på åtminstone inte för oss…..
Skafffa ett set jacka å byxa å ha hemma oxå det känns ju lite mer ”vuxet” men jobbigare att ta på så våra små föredrog efter tag ”den fula overallen” Kram
Tack för en toppen blogg och all inspiration!
Vi har en liten tjej som inte riktigt gillar kläder, över huvudtaget, det kan lätt bli lite struligt på morgonen då. Men nu kör vi med ”klädrace”, som på Bolibompa, jag klockar med ägg klockan och säger klara färdiga gå och sen går det snabbt och vips blev det KUL att klä sig :-)
Ida
Angående overallkampen; vi hade lyckan att en stor kille på dagis hade samma overall som vår lille pys. Efter det var det inte en svår match att få på honom den. Det behöver kanske inte vara exakt samma overall/varma kläder utan mer ”kolla x har ju overall/mössa/vantar/fleecetröja, vad cool och fin hon är”. Bra blogg, läser och inspireras!
Å vilken underbar blogg! Är grymt imponerad över att du hinner med allt matlagande och bakande trots två små barn! Och att du sen hinner blogga om det också…:):) duktiga du!
Massa kramar