Persiska smaker, balkangrill och orienten! Jag vet inte riktigt var smakgränserna går men det är […]
Etikett: persisk
Kristin
Kizartma
Mer inspiration från det kurdiska köket och en egen tolkning på KIZARTMA. Aubergine är en […]
SAFFRAN – världens dyraste krydda!
SAFFRAN är världens dyraste krydda, men det behövs bara något ynka gram för att få fram sin […]
Paneer & Naanbröd
Paneer, ponir eller panir, det är den där goda färska osten i bitar som ofta […]
Zereshk Polo ba Morgh
Nu hade jag tänkt passa på att prata jättemycket om dränering – men inte ens […]
Nowruz & matmagi
Idag firas persiskt nyår, eller Nouruz, Nowroz, Norouz, Newroz som det heter på alla språk […]
Persisk bulgur med mynta, granatäpple & hasselnötter
Har haft en väldigt sug efter Halloumiost det senaste. Ni vet när man bara fastnar […]
Persisk TSATSIKI
Har ni mynta i er trädgård – då är det en väldigt bra idé att […]
Persiskt & Kurdiskt nyår
I förra veckans Metro skrev vi om Persiskt nyår och Kurdiskt nyår och då såg […]
Barbaribröd
Det persiska brödet med frasig skorpa och mjukt inkråm som är väldigt dekorativt att sätta […]
Newroz, nouruz & ett marockanskt fat
Den här veckan firas både det persiska nyåret nouruz samt det kurdiska nyåret newroz. De […]
Sesam & dadelbollar
Vi är väl ganska bra på att fika året om, men den här månaden lägger […]