Allt hemma hemma hos oss smakar ramslök just nu, en fin stund på våren.
Ramslöksguacamole
Ett knippe ramslök
2 mogna avokado (eller 250 g frysta)
ett knippe koriander
1 tsk citronjuice
salt & peppar
Så här:
Skiva ner ramslök. Mixa samman koriander, ramslök & citronjuice. Mosa ner avokado och smaka av med salt & peppar.
Syrlig ramslöksdressing
Ett knippe ramslök
1 -2 dl olja
1 tsk citronjuice
1 tsk äppelcidervinäger
2 tsk vatten
salt & peppar
Så här:
Skiva ner ramslök. Mixa samman allt.
Mixar man ihop allt direkt, och mixar ett tag så blir den krämig. Vill man ha en mer flytande dressing så mixa ihop allt och tillsätt oljan i en stråle under omrörning.
Smaka av med salt & peppar.
Ramslöks & vitoströra
Ett knippe ramslök
100 g vitost, gärna en krämig variant
100 g rostade solrosfrön
1 -2 tsk citronjuice
salt & peppar
Så här:
Skiva ner ramslök. Mixa samman solrosfrön, ramslök & citronjuice. Mixa till en slät kräm.
Smaka av med salt & peppar.