Samlade gröna recept, tips, trix & tanker
Älskar PUMPA! Så användbar, köttig, matig grönsak som man kan göra så mycket gott med. Och om ni nu vill köpa ett gäng och dekorera trappen med så se till att inte karva i alla så att ni kan äta opp dem sen. Och dem ni karvar i kan ni skiva upp efter helgerna och […]
Rabarber äter man fram till midsommar, sen är det bara beskt. Det är ett påstående som ofta kommer. Nähe! Det går allt fint att fortsätta äta dem ända fram till hösten. Nu har vi verkligen försökt att plocka rabarber kontinuerligt så att de inte har växer sig för stora, men att sluta plocka vid midsommar […]
Vad & vartAronia är ett mörkblått bär som växer runt oss lite varstans och som inte får mycket uppmärksamhet. Ett sådant där bär som växt i vår trädgård utan att vi vetat om det och plötsligt blir trendigt as hell. Svart ARONIA är den vanligaste arten. Det finns även röd ARONIA och som alltid även […]
Bondepraktikan – känns väl ändå som praktikan man vill leva efter. Och enligt den så blir det en sträng vinter i år pga av ett mycket frodigt rönnbärsår. Sen om det har ett sammanhang spelar kanske inte så stor roll eftersom vi har lyxen att klara stränga vintrar med både värme och mat på bordet. […]
Funderar mycket på vad som tar energi och vad som ger energi nuförtiden. Försöker verkligen att välja klokt. Skala bort saker som man inte behöver, omge sig med människor som är bra och som får mig att må bra. Har noll ork eller lust att lägga krut på onödiga saker. Orka göra sakerna som man […]
Har tjatat om det innan, men Gnjåkkisar är så mycket enklare att göra än man kan tro. Även en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sätta barnen i arbete. Ett bra tips är att göra dubbel sats gnocchi och frysa in på en plåt eller bricka. Sen när […]
Har ni fullt med gröna tomater på tomatplantorna? Sådana som inte verkar vilja mogna alls. Det finns massa gott ni kan göra med dem. Stekta gröna tomater, inläggningar, syrlig marmelad och chutney! Samtliga mycket härliga saker att både göra, äta och ha. Är inte gröna tomater giftiga? Gröna tomater är omogna och innehåller tomatin, ett […]
Kanske odlar ni Squash, de växer sig gärna på tok för stora och då blir de ganska smaklösa. Innehåller fortfarande mycket bra vätska och nyttigheter, perfekta att baka på. Odlar ni inte squash så är de i säsong att handla nu, och det fungerar mycket fint att baka på de från butik oxå. Allra bäst […]
Att baka plommonsylt, eller koka den i ugnen, lergrytan eller om ni har en crockpot! Bra idéer allesammans och ger en annan smak än att koka den i kastrull. Och frågan om huruvida det har gått att låta dem mogna avplockade från trädet så att inte alla fåglar skulle äta opp allt?Mycket bra. De har […]
Falska kantareller eller narrkantareller – luriga jävlar som bara luras. Ibland är de inte särskilt lika kantareller och ibland är de skitlika (jaja dessa på bilden kanske inte är så lika) Tänker man tanken, är det verkligen kantareller vi har hittat – då är det antagligen narr. Alltså tvekar ni så finns det en anledning. […]