Samlade gröna recept, tips, trix & tanker
Att baka bröd ute vid lägerelden eller på utekök är verkligen inte speciellt krångligt. Gott, smidigt och adderar definitiv något mer till friluftsmaten. Nu är förvisso bakpulverbröd sällan krångligt, men det går allt att baka med jäst oxå. Börjar med bakpulver dock. Här hade vi med oss både spritkök och gaskök, och det gräddades bröd […]
Jag har nyligen upptäckt vitlöksgroddar och kan inte riktigt få nog av dem nu. SÅ goda! 🌱 Vitlöksgroddarna påminner om purjolöksgroddarna, om de råkar vara mer bekanta för er. Smaken är mild vitlök och frisk klorofyllig känsla. De innehåller nämligen mycket klorofyll, det syns nästan på dem. Så fin färg. Klorofyll fungerar antibakteriellt och även […]
🌱 Användbar & flexibel Få saker i vårt grönsaksland är så god i både söt och salt form, så användbar till både mat och bakverk och så omtyckt. Vi äter otroligt mycket morötter här hemma utan att det egentligen känns som att vi gör det. Bra, flexibel liten rot. 🌱 Förvaring För att den inte […]
Det här är till er som vill komma igång med att laga mat ute i naturen. Som behöver höra att det INTE är så krångligt som ni kanske tror. Att ta klivet och komma igång – det kan vara det bästa kliv ni tagit på länge. Det här är ett samarbete med Addnature.com som också […]
Det här är ett samarbete med Addnature.com och en hyllning till att laga mat i det fria. Här hittar ni tidigare inlägg om utekök och framförallt valet mellan spritkök och gasolkök. Liksom med all matlagning så väljer man själv vart man vill lägga ribban, det gäller såklart även för matlagning i naturen. Högt ena dagen […]
Ur kategorin Riktigt bra sommarmat som man kan slänga ihop på lite av varje. Även kategorin OMG vad myntan växer. Och sista kategorin – Vårt mycket snygga, slitna trädgårdsbord som vi fick från vår snälla granne. Visserligen efter att jag tjatat om att få det, men ändå. Kan man göra Hummus utan Tahini? Tahini är […]
Vilken var Löktrav nu igen? Den som smaka vitlök och senap och antagligen finns alldeles runt knuten. Den som var himla god i oljigt sällskap, så här kommer pesto och dressing. Mer om LÖKTRAV hittar ni här. Det är inte konstigare än att man kan göra pesto på allt, och att allt är gott i […]
Det här är ett praktexempel på växt som ni aldrig lagt märke till. Sen när ni väl bekantat er med den, då växer den överallt. VADLöktrav var mer vanlig förr i matlagning, men har liksom många andra goda örter glömts bort eller förpassats till ogräskategorin. SMAKDen har både en mild och frisk smak, som en […]
När man verkligen vill ta med sig skogen in. Få andra saker smakar och doftat så mycket skog. Och färgen på granskott, hur man än fotar den så ser den overklig ut. Otrolig färg! VADDe små skotten som kommer på gran och tall under våren och försommaren. Det är då träden växer som mest. PlockaPlockas […]
Ljuvliga färskpotatis!Men vad är det egentligen för skillnad på primörpotatis, färskpotatis och sommarpotatis? Jo serru, det skall vi reda ut. Skillnaden mellan färsk-, sommar- och höst-vinterpotatis PrimörpotatisDen första svenska potatisen kommer från sydsverige och kallas primörpotatis. Den har förgrotts och odlats under plast eller väv för tidig skörd. Den här potatisen är inte helt mogen och […]