Snabbt, gott och enkelt!
Man kan använda frysta grönsaker, men kräv inte samma konsistens av dem för det kan de ej leverera. Men de kan vara ett bra, smart alternativ när det är fel säsong eller var det som fanns hemma.
Snabb grönsakswok, 4 port
600 g valfria grönsaker
1-2 salladslök
3 klyfta vitlök
4 ägg
4 port nudlar (om man vill)
olja till stekning
salt & peppar
Till servering
1 knippe gräslök
tahinisås
Sojasås:
0,5 dl japansk soja
2 msk söt soja
2 tsk sesamolja
2 tsk fisksås
Så här:
Skölj, skiva, hacka lök och grönsaker.
Blanda ihop alla ingredienser till sojasåsen, koka nudlarna enligt bruksanvisning på förpackning.
Hetta upp olja i en stekpanna och vänd i grönsakerna. Woka snabbt och hett under omrörning så att grönsakerna fortsätter vara krispiga. Knäck ner äggen och rör runt. Vänd i nudlar, sojasås och fräs allting någon minut till. Strö över sesamfrön, smaka av med salt och peppar. Strö över hackad gräslök och servera med en kall sesamsås.
Kall tahinisås
2 dl valfri yoghurt eller fraiche
2 msk ljus tahini (vi använde en ljus som är lösare i konsistensen)
1 nypa örtsalt
Så här:
Blanda.
Topp, detta skall testas!
Gillar!!! Försöker att äta mer vegetariskt i veckorna för att kunna äta bra och helst ekologiskt kött på helgerna. Tar gärna emot tips på mer vegetariskt. Morotspastan gillade hela familjen skarpt -vi adderade zucchini och hade rostade solrosfrön på toppen.
Gillar right back at ya! Försöker det samma här så mer tips kommer!
Glutenfria nudlar – tips?
Det finns för en gångs skulle ganska många att välja bland.
Kanske glasnudlar, risnudlar eller sirtakinudlar.
coolt, vi behöver verkligen köra lite veggo ett tag. mer sköna recept tack.