Här kommer dagens snabba måndagsmiddag, Pasta och päron. Vi håller på och jobbar med en hel massa olika pasta just nu. Skriver pastaskola, testar pastasorter, äter alldeles för mycket pasta och vad det känns som mest – pluggar italienska glosor. Det är inte klokt vad mycket olika namn och former det finns. Sen att bli klok på om det är en pastaform som heter så eller bara ett produktnamn. Det skall vi reda ut, och sedan kommer allt att landa i ett tjusigt magasin. Återkommer om det. Buona sera!
Snabblagad pasta med päron & peppar
4 port. valfri pasta sort
2 förp. vita bönor, sköljda
1 gul lök
3 päron
färsk oregano
1 tsk sesamolja
2 msk rapsolja
salt & peppar
Så här
Koka fyra portioner pasta enligt förpackningen.
Blanda sesamolja och rapsolja. Skär päronen i skivor och pensla med oljan. Stek skivorna i panna eller ugnsbaka på 200°C i 10 minuter.
Skala och finhacka löken, blanda med det som är kvar av oljan. Skölj av bönorna, låt rinna av och vänd ner i oljan.
När pastan kokat klart låt rinna av i ett durkslag. Blanda med bönor och bitar av päron. Toppa med oregano, salt och peppar.