Tips - koka färskpotatis på bästa sätt

Det är inte direkt svårt, men kan ändå bli ganska blandat resultat. Här är några bra punkter att förhålla sig till.

Tips för att koka perfekt färskpotatis

Salta vattnet.
Beräkna 0.5 msk salt per liter vatten.
Koka upp vatten. Lägg SEN ner potatisen.
Sätt gärna smak på vattnet med dillkvistar, citronskal, örter..
Lock på när man kokar potatis.
Potatis ska småputtra.
Under kokpunkt – den suger åt sig vatten.
Kraftig kokning – den kokar sönder.
Känn med sticka/kniv. När den är klar – häll av den direkt annars blir den gärna svampig.
Låt den ånga av.
Lägg hushållspapper/kökshandduk på kastrullkanten och på med lock så håller den värmen.