Här har vi använt vit choklad i smeten och toppat kakan med mörk choklad. Om man vill så kan man istället blanda ner all choklad i smeten. Skulle ni få banankaka över så är den jättegod att rosta dagen efter och äta med färskost och flingsalt.
Och vi väljer som alltid ekologiska bananer!
BANANKAKA MED CHOKLAD
Mängd: Form – 1 liter, 10-12 generösa bitar.
125 g mjukt, rumstempererat smör
2,5 dl strösocker
2 stora ägg
4 mogna bananer
1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g mörk choklad, grovt hackad
100 g vit choklad, riven
Så här:
Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme) och smörj din brödform med smör.
Vispa ihop smör och strösocker riktigt krämigt med elvisp.
Tillsätt sedan ett ägg i taget under fortsatt vispning.
Skala och mosa bananerna med en gaffel, blanda ner i bunken försiktigt med en slickepott.
Blanda ner vaniljsocker, vetemjöl, vit choklad och bakpulver. Vänd ihop till en jämn smet med slickepott.
Häll upp smeten i den smorda brödformen och grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter. Efter halva tiden häller man på den mörka chokladen.
Testa med en provsticka för att se så att kakan är färdig.
Låt kakan svalna innan du stjälper upp den ur formen. Servera direkt eller förvara den tätt inplastad eller i lufttät burk i rumstemperatur.
Bra med ekologiska bananer :) Fler borde ta efter det!
Japp!
Verkar rätt så lätt, detta måste jag testa :)
Vad lustigt! Visste inte ens att det fanns en sådan dag! och så bakade jag bananmuffins igår mig ovetande om dagen. :)
Var desperat fikasugen och orkade inte baka en kaka, googlade efter recept och hittade detta: http://www.camillaslantliv.com/baka-bananmuffins/ jag skippade kokosen. Så goda med lite vispad grädde till och kaffe.
En sann husfru känner det i hela kroppen Mia!! Känner du suget efter Grape idag?
Nej, verkligen inte! :))
men semla! LOL
skönt att du förstått ”stressen” i matstudion, ibland låtsas vi lite för att liksom hålla uppe tempot på kontoret. du om någon vet ju hur lång tid det tar att sortera 6 fillioner bitar textilier i storleksordning och färg/mönster. tror du blir helt grym på att ta kort faksit.