Lök som bakas hel med skal blir koncentrerad i smaken men ändå mild. Den blir mjuk i konsistensen och är god att äta som tillbehör till lite av varje. Även gott att mixa med i kräm, sås eller puré. Dessutom doftar det ljuvligt när man bakar dem.
Bakad lök
LÖK – här var det solovitlök, schalottenlök och vitlök
en klick smör eller olivolja
flingsalt och grovmalen svartpeppar
Så här:
Sätt ugnen på 170°C
Skölj lökarna med skal, torka dem och lägg i en ugnsform.
Lägg i en klick smör eller ringla olja över löken och ställ in i ugnen.
Efter 15–20 minuter är löken genommjuk. Känn med en sticka – tiden varierar beroende på storlek.
Strö över salt och peppar och servera.