Snabblagad grönsaksgryta i airfryer på allt vad som fanns i grönsakslådan.
Grönsaksgryta i airfryer
0.5 blomkål med blast
0.5 squash
1 tomat
1 gul lök
3 klyfta vitlök
1 tetra linser
1 msk tomatpuré
2 tsk pulverbuljong
en nypa curry
en nypa spiskummin
en nypa cayennepeppar
olja, salt & peppar
Så här:
Skala och finhacka lök och vitlök. Skär alla grönsaker i grova bitar. Lägg i behållaren och ringla över olja, tomatpuré, blanda ner kryddor, salt och peppar. Rör runt.
Kör grönsakerna i 200°C i ca 10 minuter i din airfryer.
Tillsätt linser, vatten och buljong.
Kör ytterligare 10 minuter på 200°C
Rör då och då. Späd med vatten till önskad konsistens och smaka av med kryddor.
Serveras gärna med chiliolja och vitost.
Servering:
Serveras gärna med gott bröd, chiliolja & vitost.
Matigare tillsammans med ris, bulgur, matevete..
Eller så mixar man den till en slät soppa, späd gärna med lite kokosmjölk.