Mattrender är allt en intressant grej. En del av oss tycker att det är underhållande medan andra mest blir stressade och irriterade. Och vad är det för fel på hederlig husmanskost nurå?
Jag tycker att det ena inte behöver utesluta det andra. Hederlig husmanskost är underbart, men det är även jättekul att testa hederlig husmanskost från Hawaii – t. ex poké bowl som trendar just nu. Allt som tillför behöver inte utesluta något annat.
Mattrender är kul och vi skall inte alls känna krav på att vi måste eller bör hänga med. Det går inte. Det är omöjligt att förstå och vara uppdaterad i alla kanaler, sociala flöden och statusuppdateringar – och det behöver vi inte vara.
Se alltsammans som ett dignande smörgåsbord som ständigt fylls på med godsaker. En del faller oss i smaken och en del är bara utfyllnad i vår jakt på nyheter.
Vad som däremot provocerar mig är när vi blir lurade att tro på mirakelkurer, dieter, otroliga hälsoeffekter eller annat som kan köpas för en dyr peng. Eller vad som irriterar är väl mest att vi är så lättlurade. Sluta gå på allt skräp.
Men på det stora hela så tycker jag vi skall unna oss att plocka godsakerna från smörgåsbordet. Produktutvecklare och företag slår knut på sig därute för att komma på nytt till marknaden. Och det är VI som är marknaden.
Bowl är en het trend just nu. Alltså en skål. Med något i. Här en smoothiebowl, alltså en skål med smoothie. Fast en krämigare och lite fastare smoothie som man äter med sked istället för sugrör.
Man kan fylla den med vad man vill, men allra helst med acaibär, då blir det en acai bowl. Acai que?
De svindyra superduperbären från Amazonas som pryder instagram just nu. Acaibären växer på acaiträden i Sydamerika och de klassas högt på listan över världens nyttigaste bär.
Det innehåller som ni förstår en hel radda med nyttigheter, t. ex otroligt mycket antioxidanter. Om man jämför med blåbär innehåller acai mellan 3-6 gånger så mycket antioxidanter (sen kan man fråga sig om vi behöver det/vår kropp kan tillgodogöra sig det).
Vanligast är då att man köper bären i frystorkad pulverform – självklart till ett väl tilltaget pris. Acai bowl är lite som frozen yoghurt i skål toppad med ex. granola, kokos och färska frukter/bär.
Så efter att ha mästrat och gjort narr av skall det erkännas att en smoothiebowl är en supertrevlig skål. Vad som är bra med den här trenden är att vi behöver mer inspiration på nyttiga mellanmål, mer variation på frukost och mer saker som får oss att tänka i nya banor. Så tumme upp för mat i skål.
Och det funkar såklart jättebra med våra svenska gryn, bär och frukter.
Smoothiebowl, 2 port
2 st frysta bananer
2 dl frysta blåbär
1 dl turkisk el grekisk yoghurt
1 msk mandelsmör
Topping
1 dl blåbär
0.5 dl hampafrö
0.5 dl pumpafrön
Rosta hampafrön och pumpfrön i en het, torr panna. Rör hela tiden så att det inte bränner.
Lägg bananen i frysen 15-2Mixa samman banan, blåbär, yoghurt och mandelsmör.
Skopa upp allt i två skålar och strö över topping.
Älskar verkligen de här inläggen där man både lär sig nåt nytt och får lite smaskig inspiration. 😊
💛