Gummröra & surströmming

Surströmming & Gubbröra i ny form

Man måste inte älska surströmming utan det räcker med att man gillar traditionen, tillbehören och håller med om att det luktar värre än det smakar.
Här radade vi upp de traditionella tillbehören som potatis, hackad lök och tunnbröd. Tycker man inte att det är gott så behöver man inte äta det, kanske istället testa den här goda varianten på gubbröra, en gummröra.

Gummröra

4 hårdkokta ägg
4 potatisar
1 rödlök
1 bunt gräslök
1 bunt dill
1 bunt ärtskott
1 citron, zest & juice
2 dl crème fraîche
2 msk majonäs
3-4 ansjovisfileer
salt & peppar

Så här:

Koka potatis och ägg.
Hacka ner gräslök, dill, ärtskott, rödlök, ansjovis, potatis och ägg.
Blanda ner crème fraîche, majonäs, citronzest och citronjuice.
Smaka av med salt och peppar.

Tips:

Byt ut ansjovisen mot matjesill, kaviar eller kanske blanda ner lite surströmming. För en veggovariant så hacka ner lite kapris.