En lättlagad barnfavorit till middag med kassler, pasta, äpple och tomater. Även en mycket bra rätt för att tatillvara på julskinkan.
Pasta med kassler och äpple, 4 port
- 4 port pasta
- 1 gul lök
- 2 klyfta vitlök
- 200 g kassler/skinka – från svensk gris som har haft det fint
- 1 msk persilja
- 1 msk tomatpuré
- 3 tomater
- 2 äpplen
- en klick senap med valfri styrka
- 2 dl creme fraiche
- 1 buljongtärning + pastavatten
- salt & peppar
Så här
- Koka pastan al dente i välsaltat vatten.
- Skiva ner kassler, gul lök, tomater och äpple.
- Fräs på lök och vitlök i olja. Addera tomatpuré och fräs lite till.
- Addera kasslaer, tomater och äpple.
- Rör ner crème fraîche, buljong, lite pastavatten, persilja, salt och peppar.
- Blanda samman med pastan.
Tips:
Addera massa mer grönsaker om ni har hemma. Ersätt pastan med exempelvis vitkål och squash. Ersätt kassler med svamp, bönor eller fräs bara på ett gäng med ägg. Det gillar våra barn. Vill man ha en lite hetare variant så tillsätt lite chili eller mer smak addera ajvar.