Dagens snabba middagstips – pasta med gömda grönsaker.
Ett tacksamt sätt att ta hand om rester, få barnen att äta grönt och göra pasta smakrik. Att finhacka eller mixa grönsaker som får puttra ihop och blandas med en ordentligt al dente pasta som suger åt sig av såsen.
En krämig pastarätt som denna behöver al dente pasta så att den kan suga åt sig av såsen.
Pasta pronto
4 port pasta
2 morötter
2 tomater
1 gul lök
2 klyfta vitlök
lite grönsaksbuljong (favorit just nu Herbaria, dyr men bra)
1-2 dl krämigt, creme fraiche, grädde eller mjölk
1 msk tomatpuré
olja
buljong, salt & peppar
Så här:
Sätt på en kastrull med pastavatten.
Skala och finriv morötter. Hacka ner tomat, lök och vitlök. Fräs allt i olja. Blanda ner tomatpuré och låt det fräsa med. Späd med grädde och smaka av med salt och peppar.
Smula över lite grönsaksbuljong, späd med någon matsked pastavatten och låt puttra några minuter.
Koka pastan al dente. Häll av och blanda ihop med såsen.
Smaktips:
Mozarella, chiliflakes, krutonger, parmesan, en näve spenat, hackade oliver..
En favorit hemma som vi äter SÅÅÅ ofta!
Tack för påminnelsen med pasta al dente.Nu är det tyvärr lätt hänt att något annat inträffar precis när pastan ska av från spisen. Reclaim the al dente;)
Jo. så var det ju så att jag vill tacka för ett rackarns bra recept på glassbomb. TACK! Upptagen småbarnsförälder inhåvade många muntra tillrop och komplimanger. Bästa beviset var den ringlande kön till att ta om av glassbomb nr 2. Jag dekorerade snyggslarvigt med kiwimånar och frusen färdigtärnad mango. Gott!
Den lilla födelsedagsgrisen slutade lustigt nog att gilla semlor strax innan kalaset så semmeltårtan byttes ut. Glass slutar hon nog inte gilla. Det ligger i släkten.
Tack och kram!
Så roligt att du gillar Bella Buljong, vi ska absolut prova ditt läckra recept.