Inläggningar och sidorätter med knapriga och smakrika grönsaker kan man inte ha för många av hemma. Användbart till lite av varje. Bra tillbehör till påskbordet, vårbuffén eller närhelst om man gillar morötter.
Inlagda morötter med ingefära
500 g morötter
4 dl vatten
2 dl äppelcidervinäger
0.5 dl socker
2-3 cm bit ingefära
2-3 lagerblad
1,5 tsk salt
Så här:
Skala och skär morötterna i stavar.
Skala ingefäran och dela den.
Lägg dem i en ren glasburk.
Blanda vatten, vinäger, salt och socker i en kastrull. Värm till sockret löser sig. Häll ner det heta vattnet i glasburken. Låt stå och dra, gärna över natten men allra helst 1-2 dagar så att ingefäran hinner sätta smak.
Förvara i kylen, hållbarhet ca 7 dagar.
men gud så gott måste provas, det är som Cecilia skriver man behöver ingen annan matinspiration än den man får hos dig, ha en fin måndag
Hej Madeleine!
Tack hörrudu! Fin måndag till dig med//K