Ringblommor
Ringblommor är väl trevliga blommor. Som tecknade.
Har dem lite överallt i trädgården och låter dem löpa fritt.
Använder så här:
– torkade blad i te
– kryddblandningar
– som dekoration
– olja – mycket bra!
❥ Ringblomsolja
Råg
Även om man bortser från alla hälsoaspekter så blir det nog råg jag väljer ändå. Konstig mening, men råg är alltså inte bara nyttigt utan även gott.
Råg förhöjer smaken. Tycker ni att det blir grovt eller känns kompakt – börja med mindre mängd och vänj er.
Lagrad ost
Ha alltid bitar av god, lagrad ost i frysen. Men den blir ju så smulig när den varit fryst? Jo, men då är den perfekt att smula ner i röror, pasta eller på mackan.
Fikonmarmelad
Så gott det är.
Har man en liten skvätt kvar i burken som ändå kommer glömmas bort och mögla. Baka på den lille skvätten.
❥ Recept
Rågbröd med honung
25 g jäst
5 dl vatten
en näve salt
1 msk honung
1 dl frön/nötter/kärnor (om man vill)
3 dl rågmjöl (välj fint eller grovt)
7 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning.
Så här:
Smula ner jäst och lös upp med vattnet.
Rör ner hälften av mjölet, salt och honung. Arbeta sedan in resten av mjölet.
Arbeta ihop degen (denna deg är ganska lös).
Låt den jäsa under bakduk i 1–1½ timme.
Stjälp upp på ett mjölat bakbord. Arbeta in mer mjöl om det behövs och forma till en limpa.
Lägg brödet på en bakplåtsklädd plåt och låt jäsa i 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.
Grädda brödet i 15 minuter, sänk sedan till 175°C och grädda vidare i ca 30 minuter.
Låt brödet svalna på galler.
