Nuggets – inte det nyttigaste sättet att äta kyckling på men barnen älskar dem. Och i alla fall bra mycket bättre att göra egna.
Här en barnfavorit – i en rulle med libabröd, romansallad, gurka och guacamole. Kanske ett alternativ till barnkalaset eller picknicken?
Kycklingnuggets
Mängd: 4port.
- 4 kycklignfiléer av svensk kvalisort
- 2 ägg
- 1 citron
- finriven parmesan (om man vill)
- 4 dl ströbröd eller finkrossade cornflakes
- salt & peppar
- olja till fritering/stekning
- Skär kycklingen i samma storlek, ca 2×2 cm.
- Vispa ihop ägg och citronjuice.
- Blanda ströbröd,parmesan, peppar och salt i ett djupt fat.
- Doppa bitarna först i äggblandningen, sedan i ströbröd.
- Stek eller fritera bitarna tills de blir gyllenbruna. Skär i de största bitarna för att kontrollera att de är färdiga
- Låt rinna av på hushållspapper.
Tips
Att använda cornflakes ger extra frasigt skal. Krossa cornflakesen i mortel, mixer eller lägg dem i en handduk och kavla med brödkaveln.
Det är enklast att skära kycklingen i bra bitar om man använder fryst kyckling som inte hunnit tina helt. Använder ni fryst, så var extra nog att kontrollera att de är genomstekta/friterade.
Vill man så kan man sjuda kycklingbitarna i några minuter innan, låt svalna innan ni panerar.
Guacamole
- 3 avokado, eller 1 pkt fryst
- 1 klyfta vitlök
- 2 tsk citronjuice
- salt & citronpeppar
Skala, kärna ur och mosa avokadorna. Finriv vitlök. Mosa samman allt. Salta och peppra.
Åh va glad ja blev över detta recept, efter min hemmagjorda-nugget-flopp så ska jag absolut testa detta till helgen!
Hej Mikaela!
Hoppas du/barnen gillar dem? De är ju inte lika lättuggade som köpta. Dessa är väl egentligen mer som panerade kycklingbitar men våra barn gillade dem.
Trevlig helg!
Det ser verkligen gott ut :)
Hej Angela! Och det var gott, fast såg kanske inte lika ordnat ut när alla barn började äta…
Oslagbart! åå så gott!
Hej Lisen!
Trevlig helg till er i stugan!