Stekpannebröd

Fusknybakat på några minuter. Jatack!
Det finns många bra, snabba recept på bröd som gräddas i panna. Här är en scones-variant som är bra till frukost, kvällsmacka eller soppa.

Även bra att ta med när när det skall lagas mat över öppen eld.
Blanda de torra ingredienserna i en burk och yoghurt och olja i en annan. Sen blandar man ihop på plats och bakar ut. Antingen tar man med sig en liten panna som man sätter direkt vid elden, eller så hittar man en platt sten som man lägger vid/i elden.

Servers gärna med en äppelmos eller fikonmarmelad.

Stekpannebröd, 4—6 BRÖD

2 msk rumsvarmt smör eller olja
2 dl vetemjöl
1 dl naturell filmjölk eller yoghurt
1 tsk bakpulver
en nypa salt

Så här:
Blanda samman ingredienserna till en deg. Hetta upp en panna. Dela upp degen i 4–6 bitar. Ta en degbit i taget och platta till den med mjöliga händer.
Grädda bröden i torr stekpanna, ett par minuter på varje sida. Servera med smör och äppelmos.