Återbesök till Gateau


Vetebröd

Vi har pratat mycket kakor, bullar och tårtor hemma det senaste. Bibbis femårsdag är på ingång och hon har bildgooglat vad det skall serveras för fika i ungefär ett år. Det är det första och sista hon yrvaket har pratat om. Hinner knappt vara vaken en millisekund innan hon började prata bulle. Det skall vara sån […]

2016-10-09

Gateau, Levain & Grön tomatmarmelad


Recept 🌽, Safta & Sylta

Det är mycket fokus på tomater hos oss just nu. Vi har nämligen haft en väldigt bra tomatkarma i vårt lilla trädgårdsland. Solmogna, egenodlade tomater – det är fin smak det. Trots bra skörd så får man alltid ett gäng gröna tomater. Förra året var det en väldigt grön skörd, vilket de flesta verkade ha, men […]

2016-09-23

Omelett på rågsurdeg


Bröd, Recept 🌽

  Här kommer dagens bröd, som är ett provbak på de här burkarna surdeg som kommit (eller funnits ganska länge) på marknaden. Detta var grundreceptet som stod på burken fast det fick jäsa i jäskorgar istället. Och jag tyckte inte att det blev så himla bra, fast jag skall inte dissa det ännu. Helt ok […]

2013-08-07

Surdegsbaby behöver ett lyft


Okategoriserade

Godmorgon! Här kommer gårdagens surdegsbak. Som ni märkt så har det inte varit så mycket av det den senaste tiden, vi har nog tappat det sura självförtoendet lite. Det  gick så bra och fint förr, på den gamla goda tiden, men sen har resultaten blivit ok, men inte mycket mer. Gott men ganska platt. Bara att […]

2012-09-28

En Pippipicknickmacka med Svensk Fågel


Barn & Kaoset 👫, Recept 🌽

Att barnen skall få vara delaktiga i matlagningen är nog en önskan många föräldrar har. Ibland blir det dock mest massa nej-uppmaningar för att det är varmt, vasst, starkt eller just det här är bäst att mamma gör. Naturligtvis nödvändigt eftersom de måsta lära sig alla farorna, men även tråkigt med alla förbud och då […]

2012-05-03

Mer gyllengul påskpepp


Recept 🌽, Vego 💚

Här kommer mer påskpepp. Några enkla, billiga, vegetariska anrättningar som kan funka som inslag på påskbuffén eller som en enkel förrätt. Gyllengul soppa med gyllengul hummus & gyllengult bröd. Päron & valnötsbröd med gyllengula aprikoser 25 g jäst (eller 50g jäst om man struntar i surdeg) 30 g rågsurdeg 2 dl päronlättdryck, koncentrerad + 3 dl […]

2012-04-05

Den där surdegen


Okategoriserade

God förmiddag! Fick en fråga från Hanna om varför hennes surdegsbröd, Fikon & Hasselnötsbröd blev platta som tefat. Receptet (om ni nu blev lockade att baka dem med den beskrivningen)) hittar ni här. Hej Hanna, och tack för snälla ord! Surdegen är ett mysterium, det är det som gör den så skön och ibland rätt störig. Störig för […]

2012-03-07

Honungsbröd


Recept 🌽

  Fick frågan om tips på bra surdegbröd från Ninni och det finns så klart massa bra recept, här kommer en av mina favoriter. Jag förstår att det är många som inte fattar grejen med surdegsbröd, varför hålla på så länge med ett brödbak.  Är man inte redan en biten bakare så kommer det nog kännas för […]

2012-02-18

Äppelbröd


Bröd, Recept 🌽

Jamen hej träningsvärk! Det var inte igår, kul att ses! Verkar som det gjordes någon form av utfall… Vi kör lite äpplen igen. Nu tar många tråkiga importerade äpplen störst plats i affären, men våra vinteräpplen som Ingrid Marie är fortfarande bra. Dock får man kolla dem lite eftersom de har förvarats ett tag och […]

2012-01-08