Vi fotade åt MSC för ett tag sedan. Denna bra, sunda och kloka organisation som hjälper oss att göra rätt val på ett enkelt sätt. Tycker mycket om dem.
Det finns många som vill hjälpa oss att göra rätt val, framförallt där det finns pengar att tjäna. Sen finns det de som bara vill hjälpa oss.
Fisk och hav fascinerar mig, men det fortsätter att vara lite svårt att greppa. Hur allt hänger ihop.
Vet ni att haven producerar ungefär hälften av allt syre på planeten? Att haven mår bra är helt avgörande för vår hälsa, matförsörjning och för miljontals jobb i världen – så alltså för för hela mänsklighetens framtid.
Vad är nu MSC?
MSC har som uppgift att främja hållbart fiske. De är en icke vinstdrivande organisation som driver ett miljömärkningsprogram för vildfångad mat från haven.
Vision
De är oxå väldigt trevliga och har en vision som är enkel att stötta: Ett hav som myllrar av liv – både idag och för all framtid.
Tänk om vi kunde sätta det som tumregel – handlar bara hos trevligt folk med bra vision. Punkt.
Så att välja fisk, det som har känts ganska krångligt är snarare ganska enkelt. Välj ALLTID MSC! Då vet man att den är vildfångad, kommer från ett livskraftigt bestånd och har fiskats med omtanke om havsmiljön.
Rödlistad vs grönlistad
Kanske använder ni WWF: app fiskeguiden (finns även köttguiden) Där skriver man in vilken fisk man funderar på, t.ex tonfisk så får man fullt med bra information uppdelat i grönt (go), gult (nja) och rött (nepp).
WWF:s appar är jättebra och man kan lära sig massor, hålla sig uppdaterad och vara säker på att man gör rätt val.
Eller så tar man den enklare vägen och bara väljer MSC. Där de som redan kan massor och håller sig uppdaterade visar vägen.
Men varför ändras listorna hela tiden?
Därför att allt rör på sig.
Så man behöver hålla koll på hur ett fiskebestånd mår?
Om kontrollen av bestånden fungerar som det skall och hur fisket påverkar på ekosystemet.
Men det kan väl inte bara vara fisken som påverkar haven? Självklart spelar klimatförändringar, förstörelse av livsmiljöer och försurning en stor roll. Ju fler medvetna konsumenter som aktivt väljer hållbara val, desto större blir påverkan på politiker och marknaden. Då gör vi skillnad tillsammans.
Tuna Melt
8 skivor bröd
tomat
ost av god sort
Tonfiskröra (kan varieras precis hur man vill)
1 burk tonfisk; MSC i olja eller vatten (200 g)
1 dl hackade örter,
1 citron, zest & juice
1 liten finhackad rödlök
3-4 msk creme fraiche
salt & peppar
Så här:
- Blanda samman röran.
- Fördela röran på 4 brödskivor. Toppa med tomat och ost. Lägg en skiva bröd över.
- Stek bröden i medelvarm panna i 2 msk smör eller i smörgåsjärn tills osten smält och brödet blivit frasigt.
- Servera med chips, sallad och goda solmogna tomater.
