Den varma musten har hängt med länge, och den håller fint ännu. Så trevlig varm vinterdrink att servera i kopp, kåsa eller cognacskupa.
Calvados – äppelspriten från Normandie
Calvados är ett destillat av cider på äpplen, ibland också päron. Spriten är ursprungsskyddad och kommer från Normandie i nordvästra Frankrike. Calvados kan bytas mot rom eller cognac, och vill man göra en alkoholfri variant så utesluter man det helt.
Varm äppelmust med calvados
Mängd: 4 -6 glas
8 dl äppelmust
2 msk honung
1-2 dl calvados
torkade äppelskivor
torkade citrusskivor
stjärnanis
kanelstång
Så här:
Värm äppelmust, stjärnanis och kanel några minuter, det skall inte koka bara bli varmt.
Ta bort kastrullen från plattan. Blanda ner calvados.
Fördela äpplen och citrusskivor i koppar eller värmetåliga glas. Häll upp den varma drycken.
Tips:
- Goda smaksättare: ingefära, chili, peppar & apelsin.
- Här har ni ett bra tillfälle att använda alla de citrusfrukterna som jag kanske har lurat er att torka.
- Chili – så tacksam sak att både odla och torka. Tycker att det är mycket mer smak i de vi själva odlat. Kanske tur, kanske inbillning. Har ni inte testat det i glögg eller varm choklad så gör det.
