Julen har vi slängt ut, men varma, goda, kryddiga drinkar behåller vi gärna ett tag till. Framför brasan ikväll, till På spåret eller i en termos med sig ut i skogen.
Varm Äppelmust med rom, stjärnanis & kanel, 4 -6 glas
8 dl äppelmust, eller äppeljuice
2 msk muskovadosocker eller rårörsocker
stjärnanis & kanelstång
1 urkärnat och klyftat rött äpple
1-2 dl rom eller cocnac
oxå himla goda smaksättare: ingefära, chili, peppar & apelsin. Och vill man ha juligare smak så är det gott med kryddpeppar.
Så här:
Värm äppelmust, äpplen, socker, stjärnanis och kanel cirka 5 minuter.
Ta bort kastrullen från plattan.
Häll upp i små koppar eller värmetåliga glas.
Tillsätt mörk rom (kan skippas) och gärna torkade citronskivor.
Tips:
- Här har ni ett bra tillfälle att använda alla de citrusfrukterna som jag kanske har lurat er att torka.
- Vill ni hellre ha en kall drink så värm musten med kryddor. Låt svalna och servera med is och gärna lite kallt vitt vin.
- Chili – så tacksam sak att både odla och torka. Tycker att det är mycket mer smak i de vi själva odlat. Kanske tur, kanske inbillning. Har ni inte testat det i glögg eller varm choklad så gör det.
