Temperatur i kylskåp, frys & skafferi!
En bra förutsättning för att vår mat ska stå sig så länge som möjligt och minimera vårt matsvinn är att förvarar den på rätt sätt.
FRYSEN
I frysen ska temperaturen vanligtvis ligga på –18°C.
Man skiljer på -18 grader för lagring, och ner till -25 grader för infrysning.
KYLSKÅPET
Mellan +3 till +5 grader för bästa effekt och livslängd på livsmedel. Olika delar i kylen håller vanligtvis olika temperatur. Temperaturen ska aldrig överstiga +8°C.
Kylens dörrfack
Många nyare kylskåp har mer förvaring i dörren än tidigare, det är en lättöverskådlig plats. Det är även den del av kylen som tenderar att bli varmast eftersom vi öppnar dörren ofta. Vi packar den även ofta för tungt vilket gör att den kan gå sönder och/eller inte stänger sig ordentligt.
Hur MÄTER man temperaturen?
Använd en termometer för att mäta temperaturen i din kyl eller frys. Tänk på att temperaturen kan variera på olika platser i kylen eller frysen, så kolla gärna hur temperaturen skiljer mellan olika hyllplan och lådor. Ett tips är att placera termometern i ett glas vatten när du mäter temperaturen i din kyl, då vatten håller en mer jämn temperatur än luft.
Hur hjälper man kylen/frysen att hålla sin temperatur?
- Öppna inte kyl/frysen mer än nödvändigt och låt inte dörren stå öppen.
- Ställ inte in varm mat i varken kylen eller frysen, låt den svalna först.
- Tryck inte in för mycket mat – allt som står där kanske inte behöver stå kylt.
- Kyl/frys – en av få saker som vi inte ska köpa begagnat. I alla fall inte äldre än 7-8 år. Till och med Blocket hänvisar till det.
Kallskafferi & matkällare
Det är så märkligt att vi inte bygger mer klimatsmarta förvaringsutrymmen i våra hus nuförtiden. Vårat hus är från 30-talet och har både kallskafferi och matkällare. Vi har så mycket mat och livsmedel som trivs i sval temperatur. Har man inte ett det så kan man bli bättre på att använda sig av temperaturen ute.
Om strömmen går?
- Undvik att öppna frysen.
- Använd maten i kylskåpet först.
- Kylskåpskalla frysvaror kan du fortfarande äta.
- Packa ihop maten i kylväskor, låda, påse och ställ längst ner i kylen eller utomhus.
- Är det för varmt ute – använd källare om det finns.
- Är det för kallt ute – packa i isolerande lådor och ställ nära husväggen.