Temperatur i kylskåp, frys & skafferi! En bra förutsättning för att vår mat ska stå […]
Etikett: Livsmedelskunskap
Kristin
TÅNG, ALGER & SJÖGRÄS
Tång, alger & sjögräs – vad är vad? Alger är ett samlingsnamn för macro och […]
MAKRILL – för smak, hälsa & miljö
Makrill är ett av de bästa fiskvalen vi kan göra – både för smaken, hälsan […]
VILKA LIVSMEDEL SKA FÖRVARAS I KYLEN
En bra förutsättning för att maten ska stå sig så länge som möjligt och för […]
Aminosyror, fullvärdigt protein & bra vegetarisk kost
Essentiella aminosyror, fullvärdigt protein & en bra vegetarisk kost (del 2). Näringsrekommendationer Näringsrekommendationer i all […]
Kondenserad mjölk och karamelliserad mjölk – vad är skillnaden?
Ljuvligt gott är det! Men vad är skillnaden och vilken av dem skall kokas? Kondenserad […]
KÖKSSKOLA – FÄRS!
När man tror att man vet hur något skall smaka och plötsligt finns där en […]
KÖKSSKOLA – RIS, RÅRIS, SUSHIRIS, JASMIN, VILDRIS, BASMATI..
Råris vs Vitt ris Vad är nyttigast? Det beror på vad man menar med nyttigt.Räknar […]
Varför det är bra med skållat bröd!
Att skålla Inte konstigare än att hälla kokhett vatten över något. Man kan skålla olika […]
Syltsocker, pektin, citronsyra & natriumbensoat
Vad är vad? Vilken är det som finns naturligt, vilken måste man ha och vilken […]
Grekisk, Turkisk och Rysk yoghurt – vad är skillnaden?
Vad är Yoghurt? Yoghurt är kultur på flera olika sätt. Den tillverkas av mjölk som […]
Gröna saker – GRODDAR
Vad är grejen med GRODDAR? Att odla nyttiga groddar på fönsterbrädet och på bara några […]