Fisksås – en smak vi borde använda mer! Fisksås är en smakrik sås som tillverkas […]
Etikett: Livsmedelskunskap
Kristin
SJÖPUNG
Sjöpung är ett djur som tillhör gruppen manteldjur, även kallade tunikater. Ciona är namnet på […]
SJÖMATEN I SIFFROR
Hur skapar vi hållbara matsystem som klarar klimatförändringar och en växande världsbefolkning. Odlingsbar mark minskar, […]
Svenska Blåmusslor – varför vi ska äta och odla mer!
Medveten om att det rabblas ofta MEN, goda, proteinrika och fulla av nyttigheter. De går […]
Vad står det på vinetiketten?
Här kommer viktig info, man behöver verkligen inte kunna något om vin för att uppskatta […]
MATFISKAR
Vi har så mycket god matfisk som vi behöver blir bättre på att nyttja. Allt […]
LAGRAD OST
En av de enklaste sätt att få mycket smak på maten – att blanda ner […]
NORS – den lilla fisken som doftar gurka
Nors är en liten, silverglänsande fisk som känns igen på sin alldeles speciella doft av […]
Vilken temperatur i kylen/frysen/skafferiet?
Temperatur i kylskåp, frys & skafferi! En bra förutsättning för att vår mat ska stå […]
Vårt svenska matarv – Linderödsgrisen
Linderödsgrisen är den enda svenska bevarade ursprungsrasen vi har kvar. Vår enda oförädlade lantras av […]
PELAGISKT FISKE
Fiskfamiljer som torsk-, lax- och plattfiskar handlar om vilka arter som är släkt med varandra. […]