Vi äter mycket mos här hemma.
Enkel att koka själv, variera smak och hur mycket socker man vill ha.
Känns det krångligt, med sterila burkar och att det åker ner barnfingrar eller skedar man har slickat på i burken.
Använd små burkar. De tar slut snabbare och skulle ni få ner baskilusker så är det en liten omgång som blir dålig. Det kan även vara enklare att frysa in burkarna istället.
Är ni inga stora äppelmosätare – testa att baka bröd på moset.
ÄPPELMOS, 5 DL
1 kg äpplen
1/2 vaniljstång
3 msk vatten
2 dl råsocker
Skala, klyfta och skär bort kärnhusen på äpplena. Dela vaniljstången på längden.
Koka äppelbitarna på låg värme i
vattnet tills de mjuknar. Tillsätt vanilj stång och socker och koka moset tills det känns fast.
Fyll väl rengojorda burkar med äppelmos, förslut väl och låt burkarna svalna upp och ner så får moset längre håll barhet. Håller du fingrar och avslickade skedar borta kan moset hålla sig upp till ett par månader i kylen.
Vi älskar också äppelmoset, jag och mina barn. Mitt bästa lifehack (ja, det är mitt bästa – det säger nog en del om mitt liv…) är att frysa in det i klickar om ca 1 dl. Jag lägger ett bakplåtspapper på en plåt, klickar på äppelmos och ställer in allt i frysen. När moset är fryst pillar jag loss det och lägger allihop i en plastpåse. Sedan är det så enkelt att ta fram en eller ett par klickar åt gången. De nästan lika snabbt som morgongröten kokas! Inget mos hinner bli dåligt!
Det säger något om mitt liv oxå när jag typ fick gåshus av det här…SÅ bra!🙌