Långpannekakor
Bästa, snabbaste kakan när man enkelt behöver många kakor till många personer. Framförallt picknick, kalas och barn-fritids-aktiviter. Enkel att bära med sig och inget kladd att äta.
Här en favorit med banan, vanilj och digestivekex.
Fler långpannekakor hittar ni här.
Banankaka med vanilj & digestive
- 200 g smör
- 6 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 3 bananer
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl krossade digestivekex/eller vit choklad
Så här:
Sätt ugnen på 175°C
Smöra eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, välj storlek efter önskad tjocklek på kakan.
Hacka chokladen. (Här finhackades den, vill man ha bitar i kakan så hacka den grovt).
Mosa bananen.
Smält fettet i en gryta och låt det svalna lite. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker i fettet.
Blanda samman allt till en slät smet. Häll den i långpannan.
Strö över krossade digestivekex.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter, beroende på hur stor panna som används
Låt kakan kallna och skär den i bitar
Hej,
Hur mycket choklad ska det vara? Kan inte läsa mig till detta.
Heje! Har tidigare bakat den här kakan med vit choklad istället för digestive och då rört ner det i smeten. Så det funkar med det ena eller det andra, eller om man vill köra på bägge delar:) En tacksam kaka helt enkelt.
Tack snälla för svar och Glad Påsk
Glad påsk:)
Vart kommer digestivekexen in i receptet? Skulle kunna gissa att det strös på uppe på typ som kokos i kärleksmums. Men vågar inte chansa 😀 Går det bra att frysa kakan?
Ja, missat att skriva det 🙃 Smulas direkt över och kakan innan den åker in i ugnen och den går fint att frysa in. Allt gott! /K