När man pratar om chai-te menar man oftast det kryddiga indiska teet som även kallas masala chai. Kryddigt svart te som smakar kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och ibland även svartpeppar eller stjärnanis. Serveras gärna tillsammans med varm mjölk, honung och kanelrostade nötter. Kan serveras både varm och kall.
Chai-te
5 dl hett vatten
3 dl varm mjölk
1-2 msk svart te
1 msk honung
2 kanelstänger
6 kardemummakapslar, krossade
6 hela kryddnejlikor
några pepparkorn
1 tumme färsk ingefära, skivad
Så här:
Koka upp vatten.
Lägg i 1 msk svart te, kryddor och ingefära.
Låt allt dra 5 minuter under lock och sila sedan av. Blanda ner honung och rör runt.
Kanelrostade nötter
Kanelrostade mandlar är inget konstigare än mandlar som rostas eller typ steks/halvfriteras i olja i en het panna. Pudra över kanel och flingsalt. Så gott!
Jättegott! TACK, tack för en jättebra blogg! Ãlskar recepten, inspirationen och alla galna saker era roliga barn hittar på.
Tack Emma! Så kul!