Burgare
700 g nötfärs
0,5 tsk svartpeppar- grovmald
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Chimichurri
1 kruka oregano
2-3 klyftor vitlöksklyftor
1 röd chili, ta bort innerväggar och kärnor för en mildare variant
1 dl olivolja
1 msk rödvinsvinäger
lite socker
Krämig avokadosallad
1 litet romanhuvud
1 mosad avokado
olivolja
1 citron, zest
salt & peppar
bröd
Så här:
Blanda samman allt till färsbiffen. Grilla eller stek burgarna så att de får en bra yta. Låt dem gärna steka klart i ugnen.
Hacka vitlök, oregano och chili fint. Blanda allt i en skål och slå över olja, vinäger och socker. Blanda ordentligt och smaka slutligen av med salt och peppar.
Skölj romansalladen och låt rinna av, skär i bitar, dela och mosa avokadon. Blanda avokadon med salladen. Smaka av med citronzest, salt & peppar.
Vintips – Drostdy-Hof Shiraz Merlot
Det här blev så gott!
Heje Lena!
Fint att höra