Använd den krämiga produkt som funkar för er. Den kan vara vegan, laktosfri, naturell i smaken – ni väljer.
Krämig pasta med squash, vitlök & franska örter
4 port spagetti
1 squash
2 vitlök
1 gul lök
1 msk smör eller olja
2 dl creme fraiche franska örter
1 tsk salt & peppar
Så här:
- Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisning. Börja smaka av någon minut innan tiden är ute.
- Skala och hacka gul och vitlök. Skölj och hacka ner squash i bitar. Fräs allt i smör i en panna. Addera creme fraiche, rör runt och låt puttra på låg värme några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Häll av pastan (spara lite av kokvattnet i en kopp) och blanda samman med såsen och servera. Blir pastan stående ett tag innan alla har hittat till köksbordet så späd med lite varmt kokvatten.
Tips:
Har man kräsna barn kan man testa att mixa såsen slät. Är de väldigt grönsakskräsna så kan man skala squashen först. Ta dock vara på skalen – de är t. ex goda att fritera:)
