Tänk att imorgon skall jag påbörja ett projekt som är så kul så det är inte klokt.
Jag har inte riktigt hunnit glädjas åt det för all fokus har legat på att försöka ordna barnvakt så här i stängtdagistider. Så tack Hanna, Eline och Tilde för att ni nu sover i vårt gästrum och skall ta er an kaosongara imorgon. Projektet skall jag berätta mer om, men det innefattar en sådan där bok med mat, recept, bilder och text ihop med kul folk. YEY!
Här får ni istället lite av dagens bakprojekt.
Dagens Müsli till Mamma
- 4 dl havregryn
- 2 dl vetegroddar
- en hand linfrö, solrosfrön, en pumpafrön och en sesamfrön
- ½ dl vatten
- ½ dl olja
- några kanelstänger
- flingsalt (honung om man hellre vill ha en sötare smak)
- Blanda alltsammans och rör runt. Rosta på en plåt i ugnen ca 130 grader i 45 minuter. Då blir alltsammans lite sprött och smakerna kommer fram mer. Rör om då och då.
- Stäng av och låt plåten stå kvar på eftervärme.
- Låt flingorna svalna och förvaras i burk med lock.
Tips: Använd sprejflaska till vattnet om man inte vill att det skall bli klumpar. Lägg i russin och torkad frukt efter rostningen.
Start/Crunchy/Söt-müsli (ovan)
6 dl havregryn
1 dl vatten
2 msk honung
1 msk kanel
Blanda och rosta som ovan.
Bauta Baugetter
- 50g jäst
- 6 dl vatten
- 4 dl havregryn
- resten mjöl (här var det fyra sädeslag men vanligt vetemjöl funkar ock) tills degen släpper från kanterna.
- 1 msk honung
- en näve solrosfrön
- en näve linfrön
- salt
- Lös upp jästen i ljummet vattnet.
- Häll i resten av ingredienserna och arbeta väl tills degen känns fin, och släpper från kanterna.
- Låt jäsa ca 45 minuter.
- Arbeta ut till önskad form, här blev det två stora bröd som inte formades utan bara fick vara stora och konstiga.
- Låt jäsa ca 30 minuter.
- Baka av i ca 175 grader tills det fått fin färg eller nått en innertemp på ca 98 grader.
Sen även ett kakprojket som styrdes av bakdiktatorn Elsie Gry Johansson. Som avslutade med orden, Mamma jag är klar, du kan städa nu. Det är då man hör sig själv stegra upp i falset och påbörja meningar med ord som Hörrududu lilla fröken!
Kakorna är ungefär vad vi brukar baka när det skall bli en kaka, men det får inte vara alltför gott eller dumt att äta av degen/smeten. Typ scones fast med kanel och socker, och utan bakpulver.
